يتميز البرتقال بأنه فاكهة مذاقها لذيذ، وهو أكثر الفواكه استهلاكًا بعد التفاح في الولايات المتحدة الأمريكية. يُعد غنياً بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، لذا يوضح هذا المقال معلومات حول البرتقال والسكري.
تابع معنا لمعرفة هل البرتقال يرفع السكر التراكمي؟ وهل يرفع السكر للحامل؟ وما هو المؤشر الجلايسيمي للبرتقال؟
%20(1).webp "البرتقال والسكري")
ما هو المؤشر الجلايسيمي للبرتقال؟
يقيس المؤشر الجلايسيمي الوقت اللازم للطعام لكي يرفع معدل سكر الدم؛ حيث إنه يوجد أطعمة لديها مؤشر جلايسيمي مرتفع.
كما يوجد أطعمة أخرى لديها مؤشر منخفض، أي أنها تحتاج وقتًا أكبر للتحلل، ولا ترفع نسبة جلوكوز الدم سريعاً.
يتميز البرتقال بامتلاكه مؤشر جلايسيمي منخفض يعادل 43، لذا يساعد على إبطاء عملية امتصاص النشويات من الأمعاء.
البرتقال والسكري: هل البرتقال يرفع السكر؟
لا يرفع البرتقال سكر الدم بسرعة بل على العكس يساعد على خفض سكر الدم نتيجة بعض العناصر الغذائية والفيتامينات التي توجد به.
الألياف
تحتوي البرتقالة ذات الحجم الوسط على 4 جم من الألياف. تُؤخِّر الألياف امتصاص النشويات؛ حيث تسبب تأخير إفراغ المعدة من الطعام، ويساعد ذلك على التحكم في نسبة الجلوكوز بالدم.
يؤكد هذا التأثير 15 دراسة، أُجريت على على مجموعة من مرضى السكر، وكانت النتائج كالآتي: انخفاض سكر الدم أثناء الصيام، وانخفاض سكر الدم التراكمي.
الفيتامينات
يتواجد فيتامين سي بالبرتقال الذي يصنف ضمن أهم مضادات الأكسدة، ولكن كيف تؤثر مضادات الأكسدة في البرتقال على مريض السكري؟ هل تقلل نسبة سكر الدم أم لها تأثير آخر؟
أهمية فيتامين سي لمنع الأكسدة:
تعطينا البرتقالة الوسط 91% من احتياجنا اليومي من فيتامين سي. يعمل فيتامين سي على تقليل معدل الأكسدة؛ مما يحمي الأعضاء الداخلية لمريض السكر من التلف.
الفلافونويد ومريض السكر:
تحارب الفلافونويد الجذور النشطة؛ مما يساعد على حماية الجسم، وتقليل مقاومة الخلايا للأنسولين.
اقرأ أيضًا: أهم 9 فوائد للبرتقال
حمض الفوليك
تمدنا البرتقالة ذات الحجم الوسط بنسبة 12% من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك.
أجرى الباحثون أكثر من دراسة لمعرفة مدى تأثير حمض الفوليك على سكر الدم، واستنتجوا أنه يقلل مقاومة الأنسولين.
البوتاسيوم
تحتوي البرتقالة على 6% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم، ومن فوائد البوتاسيوم أنه يقلل مقاومة الأنسولين.
البرتقال والسكري: هل عصير البرتقال آمن لمرضى السكري؟
لا، حيث يمتلك عصير البرتقال مؤشراً جلايسيمياً مرتفعًا، ويرفع جلوكوز الدم سريعاً.
كما أن عصير البرتقال غير آمن لمريض السكر بسبب الآتي:
- يتواجد به كميات كبيرة من السكر لأنه ينتج عن عصر أكثر من ثمرة.
- يحتوي على كمية أقل من الألياف.
- يضاف إليه كميات كبيرة من السكر على حسب رغبة كل فرد؛ لذلك يجب الحذر من أن يتناوله مريض السكري.
كمْ حبة برتقال لمرضى السكري؟
يمكن تناول أكثر من حبة برتقال متوسط الحجم باليوم؛ حيث إن البرتقال الكامل هو الخيار الأفضل لمرضى السكري مقارنة بعصير البرتقال.
يختلف العدد المناسب من البرتقال لمريض السكر حسب كتلة الجسم، وهل هذا الشخص يمارس أنشطة معينة أم لا.
ما هي نسبة السكر في الليمون والبرتقال؟
يمتلك الليمون نسبة أقل من السكر مقارنة بالبرتقال؛ إذ يحتوي الليمون على 2.5 جرام من السكر بينما يوجد بالبرتقالة متوسطة الحجم 12 جرامًا من السكر.
هل البرتقال يرفع السكر للحامل؟
لا يسبب البرتقال ارتفاع سكر الدم للحامل، وتتعدد فوائد البرتقال للسيدة الحامل بسبب احتوائه على فيتامين سي الهام لامتصاص الحديد بالإضافة إلى حمض الفوليك أسيد الذي يمنع تشوهات الأجنة.
فواكه تساعد على ضبط السكر
بالإضافة إلى البرتقال، سوف نذكر لكم بعض الفواكه التي تتحكم في مستويات جلوكوز الدم لمرضى السكري:
- المشمش: المشمش الطازج لديه مؤشر جلايسيمي منخفض، ولكن يجب الحذر من المشمش المجفف بسبب محتواه الكبير من الكربوهيدرات.
- الكمثرى: حيث إنها غنية بالألياف.
- التفاح: لما يحتويه من نسبة مرتفعة من الألياف ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامين سي.
فوائد البرتقال
يعمل البرتقال على تحسين الصحة العامة، إذ إنه يسبب الآتي:
الوقاية من فقر الدم
على الرغم من عدم احتوائه على عنصر الحديد؛ إلا إنه يتواجد به كمية مناسبة من حمض الأسكوربيك الذي يحسن من امتصاص الحديد.
تقوية المناعة
يساهم البرتقال في تقوية مناعة الجسم لما يمتلكه من مضادات الأكسدة التي تتخلص من الجذور النشطة.
تعزيز صحة القلب
يعمل على تقليل الكوليسترول الضار ونسبة سكر الدم، ويؤدي ذلك إلى تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب.
في الختام، نأمل أن نكون قد وضحنا لك العلاقة بين البرتقال والسكري بشكل يرضيك. إذا أعجبك المقال نرجو أن تشاركه مع الأصدقاء لتعم الفائدة على الجميع.
الأسئلة الشائعة
ما هي أخطر الفواكه لمرضى السكري؟
على الرغم من امتلاك الفواكه نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن؛ إلا إنه قد تسبب بعض الأنواع ارتفاع سكر الدم نتيجة احتوائها على كميات كبيرة من السكر، مثل:
- البطيخ.
- الموز
- الأناناس
- العنب الأحمر.
- عصائر الفواكه.
- الفواكه المخففة.
المصادر
- https://www.healthline.com/nutrition/are-oranges-good-for-diabetics#recommendation
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/oranges-for-diabetes
- https://www.healthline.com/health/diabetes/low-glycemic-fruits-for-diabetes#strawberries
- https://www.healthline.com/nutrition/oranges
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/worst-fruits-for-diabetics#dried-fruit
هل وجدت المقال مفيداً؟